V rytmu egyptských ozvěn

Před několika lety jsem prožila jednu z nejdobrodružnějších dovolených ve svém životě. S několika rodinnými příslušníky a kamarády jsme se vydali na vlastní pěst do Egypta.

Po uši jsem se zamilovala a následně zjistila, že můj “princ” nejí maso, ale ani vejce, což pro mne tehdy byla novinka.

 Letní MÁMENÍ

Červen má několik nesporných kladů. Namátkou: zbývá už jen měsíc do prázdnin, všude je nádherně, už jsme buď zhubly do plavek a tím pádem je vše OK, nebo jsme nezhubly do plavek, a tím pádem je jedno, zda si dáme:

V květnu už je každé soudné ženě jasné, že skutečně s tou figurou musí něco udělat! A protože ve třech nebo ve čtyřech se to lépe táhne, objasníme rodině, že celé to salátové šílení vzniká jen a pouze díky tomu, že chceme do svých draze milovaných blízkých dostat tolik vitaminů, minerálů a stopových prvků, co se do nich vejde.
P. S.: Kdyby se vám z hlediska vlastní mykózy nezdál u prvního salátu hermelín jako vhodná volba, můžete klidně použít osvědčené tofu.

Březen – za kamna vlezem!

Předjaří je doba, kdy si lížu rány utrpěné během uplynulého temného a mrazivého období a drtím chřtán zimy železnou pěstí touhy po jaru – zejména tedy tím, že jakmile vysvitne sluníčko, obléknu se nepatřičně lehce. Zcela logicky si přivodím onemocnění z prochladnutí, takže zalézám za ona zmíněná kamna v doprovodu utrápeného močového měchýře či rozvztekleného nosohltanu. A vařit, vařit se mi tedy vůbec nechce, leda tak nanejvýš něco jarního, lehkého… Zejména nenáročného na přípravu. A jedna z mých oblíbených rychlovek je:

Nudle stokrát jinak

Protože je listopad, měsíc polotekutých nervů, průběžně se ocitajících přinejlepším v kýblu, rozhodla jsem se vám už beztak nelehkou situaci nekomplikovat přípravou úúúúúžasných jídel. Ta většinou vyčerpají kuchařku natolik, že po naservírování ztrácí chuť nejen na připravené fantastické dobroty, ale i na spolustolovníky. Dáme si tudíž nudle:

 Tento způsob léta zdá se mi poněkud podivným,” vzdychala jsem celé léto s klasikem. Neustálé střídání tlaku a teplot, extrémně vysoká a dlouhodobá vlhkost vzduchu nás věru nepřipravily dobře na zimní plískanice, kašlavice a kýchavice. Budeme muset zkrátka vzít věci do svých vlastních rukou, a protože počasí neovlivníme, budeme se snažit ovlivnit svůj jídelníček. Ovoce, zeleninu a jogurt vám zajisté nemusím představovat – jsou to chronicky známí bojovníci kopající v dresu imunity. Ale zrovna tak chronicky podceňovaný je zinek, šedá eminence řídící mnoho aspektů imunity, včetně produkce protilátek a T – lymfocytů. Hrdina zinek dokonce umí zvrátit sníženou činnost zchátralého imunitního systému tím, že příznivě ovlivňuje práci brzlíku.

ZÁŘNÝ JÍDELNÍČEK

Zářný nikoli proto, že je ode mne (i když…!), ale proto, že je na září. A taky proto, že mám ráda slovní hříčky.

 Léto je fajn… nemusím na sebe vrstvit tolik oděvů, když jdu probouzející se Prahou s Larou na ranní procházku, svěží vzduch voní a slibuje krásný den, modré nebe a zelené koruny stromů vytvářejí nádhernou barevnou kombinaci, Vltava je příjemně mokrá, stejně jako třpytící se rosa na trávě. Kochám se krajinou, plním oči krásou, až mi duše přetéká blahem a náhle – ajta krajta! Ten pes už zase něco baští, no jo, někdo si udělal piknik a kosti nechal ptactvu nebeskému! Uznávám, že jídlo v přírodě má svůj ohromný půvab – také se hodlám s vámi podělit o několik lahůdek, které je možné jíst venku, ale prosím vás: uklízejte po sobě.

 KVĚTNOVÉ POKUŠENÍ

Inu, ztížily mi to články o škodlivosti cukru v tomto čísle, ztížily. Alespoň tento recept by tedy měl být cukruprostý a přitom chutný – nebojte, však já mám něco v záloze! S polévkami se nebudeme zdržovat – pokud v nich nebude převažovat mrkev, kukuřice, brambory, hrášek nebo nedejbože zápražka (zvyšují rychle hladinu cukru v krvi), pak jsou v pořádku. Dáme si rovnou hlavní jídlo. Znáte je všichni, ale tentokrát si je uděláme trochu jinak.